小さいお子さんがいるご家庭にオススメ!インデックスまな板で衛生面の心配解消

毎日の料理で使うまな板ですが、食材による匂いうつりや食中毒が気になりませんか?

私は子供の離乳食が始まってから食中毒はかなり気にするようになりました。

結婚したときには木のまな板を使っていましたが、友人からお祝いでもらったインデックス付まな板がすごーくよかったのでご紹介します!

インデックス付まな板とは

イギリスの双子の兄弟のキッチンテーブルウェアブランド・Joseph Josephから出ているインデックス付まな板は、肉・魚・野菜・調理済み食材の4つの食材別に使い分けができるまな板です。

ほとんどの方は衛生面を考えて、食材を切る順番を工夫されていると思います。

Ryuka

私は以前は木のまな板1つで肉・野菜・魚を切っていたので、お肉は最後に切るようにして、使用後のまな板は2回洗うようにしていました。

でもこのインデックス付まな板は食材別で分かれているので、菌の繁殖を防ぐことが出来るため、衛生的です。そして食材ごとにまな板が決まっているので、食材の匂いうつりの心配もありません!

まな板の使い方

4枚まな板がついており、それぞれ色が違います。

赤は肉、緑は野菜、水色は魚、白はウインナーやハム、チーズなどの加工品食材用。

左上に絵がついているので、色で覚える必要がなく、使いたい食材別でまな板を出せば良いので簡単です。

インデックス付まな板のメリット

まな板自体が軽い

とても軽いので、食材を切ってからフライパンに入れる動作も楽々です。

同時進行で使える

何枚かまな板を出して色んな食材を同時進行でカットすることが出来るので、時短で料理をすることが出来ます。家族でそれぞれ分担して食材を切ることも出来ます!

食洗機で使える

このまな板は食洗機に入れることがポイント高し!高温洗浄できることでまた板をさらに清潔に保つことが出来ます。食洗機完了後はまな板がちょっと縮むのですが、冷めたら元に戻りますし全く問題なく使えます。

水はけがいい

洗った野菜を切った後でも、キッチンペーパーでさっと拭いてもキッチンペーパーをほとんど濡らすことことなく拭き取れます。

コンパクトに収納

インデックス付まな板はスタンドケースがついており、普段はケースに入れて収納が出来ます。コンパクトにまとまるので置く場所も邪魔にならないです。

我が家ではお米を収納している引き出しに収納しています。引き出しを開けたときに上からまな板を見ることになりますが、色分けになっているのと絵が見えるので迷わず使いたい食材のまな板を出すことが出来ます。

ケースの底は水切り用に開いています。通気性がよく、カビを防ぐことが出来るので安心です。

滑り止めラバー付

まな板の四隅に滑り止め用のラバーがついているので、ケースから取り出しやすく、入れる時もしっかりケースの中で立ってくれるのでスッとしまうことが出来ます。

またまな板を使っているときには滑りませんし、このラバーのおかげでまな板が直接キッチンに触れることを防いでくれます!

スタイリッシュなデザイン

スタンドケースに入れてキッチンに置いていても、インデックスが可愛くカラフルだし、スッキリしていてまな板とは思えないおしゃれさがあります。

我が家では引き出しの中にしまっていますが、見せる収納もありだと思います。

白いタイプが可愛すぎるようでしたら、スタイリッシュなシルバーもあります。

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お値段はちょっと張りますが、これもおしゃれ!

3枚のまな板にはなりますが、バンブー素材のものもあるみたいです。

Ryuka

もはやインテリアですね!

デメリット

サイズが小さい

インデックス付まな板にはスリムレギュラーラージと3つのサイズがあります。

私が使っているのはレギュラーなのですが、サイズが小さいのがデメリット。

カレーを作るときに、玉ねぎとにんじんを切っただけでまた板の上がパンパンになってしまうんです。ボールに移せば良いのですが、洗い物が増えることを考えるとちょっとなぁ…という点ではあります。(食洗機に入れちゃうので問題ないのですが)

鶏肉は2枚切るとパンパンになりますが、2枚だと割と普通かな?と思います。ちょっと面倒なのが、豚肉と野菜で肉巻きを作るとき。肉を巻く場所と巻き終わったものを置くときに、狭いな、と思うことはあります。うちは2歳の子供がいる3人家族ですが、たくさん食材を使う方はラージがいいかもしれません。

Ryuka

小さいのがデメリットでありますが、食洗機で洗うことを考えたらレギュラーで食洗機にはぴったりです。まな板は手洗いより食洗機で洗ったほうが衛生面で安心なので、デメリットだけどメリットでもあるかな?と思います。

傷はつきやすい

「傷がつきにくい」と商品ページには書いてありますが、使っていて割と早くから傷は付いてしまいました。

私は使い始めから既に4年は経っているので、結構傷だらけです…が、木のまな板のように傷から黒くなったり、明らかにカビ?というものは見受けられません。

Ryuka

そろそろ替えどきなんだろうけど、つい使ってしまってはいます。。。

【まとめ】一度使ったら他のものは使えない!

私の感想ではありますが、一度使ったら他のまな板は使えません。

サイズが小さい、というデメリットはありますが、衛生面では安心ですし匂いうつりがが全く気にならなくなりました。

いくら洗ったとはいえど、お肉を切ったまな板で野菜を切るのにちょっと不安があったので、このインデックス付まな板を使ってからその心配がなくなったことも安心感があります。

これから梅雨になるとより菌が気になる季節ですので、良かったら見てみてください